杉村ゼミでは地域企業研究に取り組んでいます。その一つに前田製菓株式会社（以下、前田製菓）との観光土産（洋菓子）の共同研究があります。ゼミ生全員で前田製菓を訪問し、先方担当者より直面している事業課題を説明してもらいました。
　前田製菓は他社ブランド製品を作る会社（OEM企業）で、自社ブランド製品を持っていないため、ゼミ生で新製品を企画・提案しました。新製品のコンセプトを文言で伝えるだけではなく、生成AI（Copilot）を活用し、イノベーティブな新製品の画像を提示することができました。前田製菓からコメントをいただき、プレゼン内容に欠けていた点も見つかったため、ゼミ生は更なる成長に向けて学習に励んでいます。

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