就活集中ガイダンスがスタート！

2月5日からテーマ別にガイダンスを開催！！
初日は「県外就職希望者ガイダンス」が行われました。

大学3年生、短大1年生を対象とした就活集中ガイダンスを2月5日(金)から開催します。初日である2月5日(金)は「県外就職希望者ガイダンス」が行われ、約120名の学生が受講しました。ガイダンスの中では県外へ就職活動を始める学生に対して、持つべき意識と行動がアドバイスされました。また、地元で就職活動ができない時期に石川県内での就活も進めるようアナウンスされ、県内外問わず、就職活動への意識を高める講座となりました。今後の就活集中ガイダンスは各テーマに沿った内容で学内、サテライト教室にて行われる予定です。

就活集中ガイダンスが開催されました！

自己分析、企業研究、履歴書の書き方の3つのガイダンス開催！

大学3年生、短大1年生を対象として2月5日から行われている就活集中ガイダンスですが、2月17日は「自己分析ガイダンス」「企業研究ガイダンス」「履歴書・ECの書き方ガイダンス」の3つのガイダンスをサテライト教室で開催し、それぞれ約20名の学生が受講しました。本ガイダンスでは就職活動を始めるにあたり、しておかなければならない３つの分野において、それぞれ時間を設け、アドバイスされました。就活解禁日を目前に控えた参加者は、今一度自身を振り返るいい機会になったと話し、基本を固め、真剣に取り組む講座となりました。

学内合同業界研究セミナーを開催！

就職活動前の短大1年生、大学3年生、350人就職活動に積極的な姿勢！

1月23日(土)に短大1年生、大学3年生を対象とした「学内合同業界研究セミナー」が開催され、約350名の学生が参加しました。本セミナーでは就職活動解禁前から働く意識や意欲を確かなものにしてもらうことを目的に開催され、参加者の表情も真剣そのものでした。アンケートでは、「説明を聞いてさらに業界を知りたくなった」「まだまだ知らない事があったので勉強になった」「今後の就職活動に活かしていきたい」など、前向きで積極的な声が多数聞かれ、厳しい就職活動に向け、意識を高める貴重なセミナーとなりました。

▼各ブースで熱心に話を聞く学生達の様子など

「学生による海外誘客チャレンジ事業」活動報告会を実施しました！

昨年度に続き、大学コンソーシアム石川による「学生による海外誘客チャレンジ事業」に取り組んできた現代教養学科チーム。2月22日（土）に、その活動報告会を行いました。

本来であれば、街中（金沢市広坂の「しいのき迎賓館」）で事業受託大学・短期大学10チームによる公開報告会が予定されていましたが、コロナウイルス感染症（COVID-19）を懸念して中止となり、やむなく、急きょ学内での開催となりました。

今年度の活動は、昨年11月23、24日の2日間、和倉温泉総湯で実施した外国人客対象の「発酵食体験イベント」を中心に、来県した外国人の満足度向上のための各種取り組み、石川県の魅力発信による誘客促進を目指すものでした。外国人誘客という提案はもちろん、活動にご協力いただいた企業、自治体との連携、協働という貴重な体験が、学生たちには特に印象深かったようです。

この日のために準備してきた学生たちは、公開報告会の形式（スーツ着用、発表時間7分）に沿ってプレゼンテーションを行いました。聴講者は少数でしたが、発表後は、参加した教員から、多数の質問や意見が寄せられ、1時間近くにわたり質疑応答を行うことができました。

この成果発表を終えて、1年生と2年生が協力し合いながら1年間にわたって進めてきたチーム活動が全て終了しました。2年生3名は、3月17日に卒業を迎えます。

▼プレゼンテーション無事終了	▼イベント時使用したポスター類も展示

現代教養学科2年生が国内旅行業務取扱管理者試験に合格！

現代教養学科2年で「観光・ホテル・ブライダル」コースに学ぶ伊東楓さん（富山県立滑川高校出身）が見事、難関の国内旅行業務取扱管理者試験に合格しました。

この資格は、旅行業界で唯一の国家資格で、旅行会社は営業所ごとに1名以上の旅行業務取扱管理者を選任することが法律で定められています。まさに旅のプロに必要不可欠な資格なのです。

試験は年に1度で、旅行会社の社員や学校の先生、観光関連団体の職員なども受験。合格率は低く、非常に狭き門になっています。北陸には試験場がなく、伊東さんは9月に名古屋会場で受験してきました。

伊東さんは現代教養学科の「観光の学び」に関心を持ち、１年次から資格取得を考え、今年は夏休みも学科教員の指導を受けて勉強し、合格をつかみ取りました。そして、来春からは夢だった旅行会社への就職が内定しています。

現代教養学科では、今後も学生が「なりたい自分」になることができるよう、強力に資格取得をサポートしていきます。

「ブライダル実務」、「ホテル・ブライダル概論」学外授業（7月）を実施

現代教養学科1年生が、6月のANAクラウンプラザホテル金沢、ホテル日航金沢に続き、今回はゲストハウスウェディングの、“デスティーノ ブルックリン ニューヨーク”（金沢市泉野出町）にご協力いただき、学外授業を実施しました。当日は、団体の予約でお忙しい中、丁寧にご案内いただき有難うございました。

ゲストハウスウェディングについて、事前に学んでいた学生たちですが、実際に訪問してみて、その高いホスピタリティや非日常空間の魅力に圧倒されました。１階、２階、さらに食事会場まで、全て見学させていただき、貴重な体験ができました。

▼ウェルカムボードに本学の名前が。感動しました	▼テーブルセッティング中の会場で説明を聞く

▼照明を落とすと、ドリンクが幻想的な発光を	▼ヴァージンロードを歩く学生たち

「学生による海外誘客チャレンジ事業」、現代教養学科チームが企業訪問

大学コンソーシアム石川による、「学生による海外誘客チャレンジ事業」の採択を受け、現代教養学科チームは、6月27日（金）、金沢市大野町のヤマト醤油味噌を訪問しました。 昨年度の同採択事業の中で、同社と「つながり」ができており、同社担当者から発酵食文化などのレクチャーを受けました。 今回の学びを基にして、海外誘客につながる企画を考えていきます。
現代教養学科チームの「いしる（り）」をテーマとした取り組みには同社担当者から「ぜひ一緒にやりましょう」と賛同する言葉もいただきました。

▼夏は米麹100％の冷たい甘酒。もちろんノンアルコールです。	▼ホワイトボードを使って説明を受けました。

「ブライダル実務」、「ホテル・ブライダル概論」学外授業を実施しました

現代教養学科１年生は、6月19日（水）、ＡＮＡクラウンプラザホテル金沢、ホテル日航金沢を訪問し、「ブライダル実務」、「ホテル・ブライダル概論」の学外特別授業を実施しました。

実際にビジネス現場に行くことで、これまでの学びがどのようにビジネスシーンで生かされているのか、体験することができました。両ホテルのご担当者からは、「駅前の立地」、「インバウンドの動向」、「ブライダルに必要なホスピタリティ」など、実体験に基づく貴重なお話を伺いました。両ホテルの学生に対する丁寧な対応に一同感動しました。本当にありがとうございました。

その後学生たちは、金沢市中心部にある「香林坊ラモーダ教室」に移動し、補足授業に臨みました。ラモーダ教室は、金沢学院の学外教室としても利用されています。特に最上階から街中を見渡すことができるため、学生にとっては気持ちよく授業を受けることができ好評でした。

▼ＡＮＡクラウンプラザホテル金沢にて	▼ホテル日航金沢にて

｢第4回オープンキャンパス｣を開催しました

6月18日(日)に｢第4回オープンキャンパス｣を開催しました。今回は、現代教養学科の学科説明の後に、2つの体験授業を実施しました。

■体験授業①「オフィス実務の基礎知識～ビジネス文書とは～」

実務でやりとりするビジネス文書作成の基礎とそのポイントを学ぶことで、「伝える」ことの重要性を理解する授業内容です。

■体験授業②「Wordを使ったビジネス文書の作成」

本学科のICT基礎教育を紹介した後に、Wordを使ってビジネス文書検定の課題に取り組みました。体験授業の後は、学生スタッフと一緒に昼食を取り、図書館でお話をしました。

参加した高校生からは、短大での授業内容や寮のことなど、様々な質問があり、学生スタッフが丁寧に答えていました。

▼体験授業①　オフィス実務の基礎知識を学ぶ様子	▼体験授業②　ビジネス文書作成に取り組む様子

石川県「学生による海外誘客チャレンジ事業」に２年連続で採択決定！

プロジェクト名：「石川県から発酵食文化を拡散～外国人来県者の満足度と認知度向上プロジェクト」

大学コンソーシアム石川による、「学生による海外誘客チャレンジ事業」に、現代教養学科6名（1年生3名、2年生3名）の混成チームが、本学科として2年連続で採択を受けました。採択チームは9件と昨年度より減少した中での連続採択に、喜びもひとしおでした。今年度は、金沢近郊だけでなく能登にまで活動範囲を広げ、発酵食文化の発信と満足度向上に向けた具体的な取り組みを行います。

活動スタートに先立ち、6月16日（日）、しいのき迎賓館でキックオフミーティングが開催され、3名のメンバーが参加しました。同じく採択された他チームとも交流し、コミュニケーションの場として、お互いの連絡先を交換したり、ともに事業に取り組む仲間として、エールを交換しました。何かと多忙な現代教養学科の学生ですが、楽しみ・学び・交流する、という体験は、短い短大生活の貴重な財産となり、今後様々な場面で生かされることになります。

▼ＫＪ法を使って、ディスカッションを行う現代教養学科生の様子①	▼ＫＪ法を使って、ディスカッションを行う現代教養学科生の様子②

▼他チームとの交流の様子	▼プレゼンテーションの様子

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学科ニュース一覧

• 2019/05/24　2019年度　FSP (Future Skills Project）講座：産学協同チームPBL（課題解決学習）を実施しました！
• 2019/03/23「平成30年度学生による海外誘客チャレンジ事業」終了！現代教養学科1年生が､活動報告会に参加。発表･報告を行いました！
• 2019/02/23 石川県海外誘客学生チャレンジ事業 外国人を対象としたおむすび作りのワークショップを開催しました！
• 2019/02/0152月15日(金)｢第2回入学前セミナー｣を開催しました。
• 2019/02　　益子待也教授による｢記念最終講義｣が行われました。声の文化 ～アラスカの人類学と日本の民俗学～
• 2019/02/05「卒業研究発表会」を開催しました！
• 2019/01/08石川県海外誘客学生チャレンジ事業打ち合わせを本学で実施しました！
• 2018/12/20｢日本語表現｣の授業でアナウンサーを招き、美しい言葉、伝わる表現について学びました！
• 2018/12/19「ホテルブライダル事業論」第2回学外授業を実施しました。
• 2018/12/1512月15日(土)､「入学前セミナー」を開催しました!
• 2018/12/0912月9日(日)第９回オープンキャンパスを開催！
• 2018/11/15続報！現代教養学科で進行中の地域連携事業について
• 2018/10/28学生ボランティアとして金沢マラソンに参加しました！
• 2018/10/24金沢市片町のアルカンシエル金沢を訪問！「ホテル･ブライダル事業論」の学外授業を実施！
• 2018/09/19石川県加賀市との包括連携協定に基づく事業で現地事情視察を行いました！
• 2018/09/09石川県海外誘客チャレンジ事業のキックオフ･ミーティングに参加しました！
• 2018/08/22｢8月4日、18日、19日第6回オープンキャンパスを開催しました！｣
• 2018/07/14｢7月14日、15日第5回オープンキャンパスを開催しました！｣
• 2018/07/10｢キャリアデザインⅠ期｣～社会人の先輩に聴く～を実施！
• 2018/06/17 6月17日 第4回オープンキャンパスを開催しました！
• 2018/05/24 基礎演習の授業で企業へのプレゼンテーションに挑みました！
• 2018/05/22 4月22日､5月19日オープンキャンパスを開催！～短大を楽しもう～
• 2018/03/24 3月24日オープンキャンパスを開催！ ～現代教養学科の学びを楽しく紹介しました～
• 2018/03/11 現代教養学科の益子待也教授による金沢学院短期大学公開講座を開催！
• 2018/02/13 ｢卒業研究発表展｣を開催しました！
• 2018/01/10 ｢ホテル・ブライダル事業論｣で学外授業を実施しました！
• 2018/01/09 ｢キャリアプランニング｣の授業にて 先輩内定者の話を聞きました！
• 2017/12/10 12月10日オープンキャンパスでの一コマ～現代教養学科のエッセンスを紹介しました～
• 2017/11/16 日本語表現の授業でアナウンサーを招いて指導を受けました

金沢市連携事業～魚介を使ったレシピ集が完成しました～

魚の消費拡大に向けて、金沢市と市内で栄養学を学ぶ大学と短期大学が協同し、『金沢のヘルシーお魚レシピ』を作成しました。

短大食物栄養学科と大学健康栄養学科からは学生各々が考案したレシピより、人気アンケートで選ばれた6品が掲載されています。誰といつ食べるのか、食事シーンを想像しながら、簡単調理をモットーに工夫したレシピ集になっています。

パンフレットは市内スーパー（ニュー三久）や近江町交流プラザで配布の他、金沢市サイト【金沢の海の幸】からもダウンロード可能。さらに料理サイト【クックパッド】「さかなざわさちこのキッチン」ではレシピ公開中です。

▼完成したレシピ集	▼中身もちょっとお見せします
※画像をクリックしてダウンロード

金沢食文化魅力発信事業
“五感にごちそうゼミナール2019”第2回「蓮蒸し」を親子で調理！

11月30日(土)に本学で2回目の料理講座を開講しました。

金沢市と連携して取り組むふるさとの味体験講座が前回の「鯛の唐蒸し」に続き、開催されました。今回は加賀野菜の一つである「加賀れんこん」を使った『蓮蒸し』を19組46人の親子に体験していただきました。まず、食物栄養学科の原田教授が、加賀れんこんの特徴や蓮蒸しの栄養価などについて説明しました。

続いて、特別講師としてお招きした浅田屋のご主人浅田久太氏による『蓮蒸し』のお話、料理シニアアドバイザー佐藤氏による実演が行われ、おいしく作るコツをそれぞれの工程ごとに丁寧に説明していただきました。実演中に蓮蒸しが蒸し上がる場面では、「おいしそう！！」という声が聞かれました。

実演後は各調理台で実習が始まり、管理栄養士、栄養士を目指す健康栄養学科と食物栄養学科の学生たちも実習のサポートに入りました。最後は出来上がった熱々の蓮蒸しをみんなでおいしくいただきました。

▼「蓮根」についての説明	▼蓮根は円を描くようにおろします	▼みんなで調理実習の開始！

▼上手に卵白に分けられるかな？	▼蒸し上がったかな～？！	▼餡をかけて完成です！！

金沢食文化魅力発信事業
“五感にごちそうゼミナール2019”第2回「蓮蒸し」を親子で調理！

11月30日(土)に本学で2回目の料理講座を開講しました。

金沢市と連携して取り組むふるさとの味体験講座が前回の「鯛の唐蒸し」に続き、開催されました。今回は加賀野菜の一つである「加賀れんこん」を使った『蓮蒸し』を19組46人の親子に体験していただきました。まず、食物栄養学科の原田教授が、加賀れんこんの特徴や蓮蒸しの栄養価などについて説明しました。

続いて、特別講師としてお招きした浅田屋のご主人浅田久太氏による『蓮蒸し』のお話、料理シニアアドバイザー佐藤氏による実演が行われ、おいしく作るコツをそれぞれの工程ごとに丁寧に説明していただきました。実演中に蓮蒸しが蒸し上がる場面では、「おいしそう！！」という親子の声が聞かれました。

実演後は各調理台で実習が始まり、栄養士、管理栄養士を目指す食物栄養学科と健康栄養学科の学生たちも実習のサポートに入りました。最後は出来上がった熱々の蓮蒸しをみんなでおいしくいただきました。

▼「蓮根」についての説明	▼蓮根は円を描くようにおろします	▼みんなで調理実習の開始！

▼上手に卵白に分けられるかな？	▼蒸し上がったかな～？！	▼餡をかけて完成です！！

金沢食文化魅力発信事業
“五感にごちそうゼミナール2019”「鯛の唐蒸し」の実演実習を本学で開催！

食物栄養学科と健康栄養学科の学生もボランティアで参加しました！

今年度も金沢の伝承の味を伝えようと2回の親子料理講座を開催しました。1回目の11月16日(土)は、食物栄養学科の原田教授が鯛の唐蒸しのいわれや、栄養価などについて説明し、楽しい学びの時間がスタートしました。

その後、調理実習室に移り、特別講師の金城樓五代目主人の土屋兵衛氏による、加賀百万石を象徴する豪快で気品溢れる金沢の饗応料理『鯛の唐蒸し』の調理が繰り広げられました。鯛の中骨をとるところから、七福神にあやかり七種の具材が入った卯の花を鯛に詰めて蒸す実演が行われました。大鯛が登場すると、その大きさに子どもたちは驚いている様子でした。実演後は各調理台で実習を行い、学生たちも一緒にお手伝いをしました。最後に、土屋氏の実演で出来上がった、大鯛の唐蒸しを取り分けてみんなでおいしくいただきました。

▼五感にごちそうゼミナールのはじまり！	▼大鯛の登場に驚き！	▼みんなで卯の花を作ります♪

▼鯛に卯の花を詰めて蒸します。	▼大鯛の唐蒸しが完成！！	▼取り分けて試食です

金沢学院大学・短期大学 こどもセンター主催
“親子で楽しむ こどもかれっじ”「おにぎり＆豚汁」を作ろう♪　を開催しました！

食物栄養学科＆幼児教育学科の学生が、こどもたちと一緒におにぎり＆豚汁作りにチャレンジ!

11月9日の“こどもかれっじ”では、親子料理教室を開催しました。

食物栄養学科と幼児教育学科の学生もスタッフとして参加し、こどもたちとの交流を楽しみました。

小さなこどもたちにとって調理学実習室の調理台は高く、専用の踏み台に乗り、やる気満々でスタート。小さな手で包丁を握り、次々に野菜をカットしていく様子に、学生たちは、手を切らないように、やけどをしないように、優しくフォローをしながらも、かわいらしさに癒された様子。貴重な経験になりました。

▼みんなで野菜をトントン	▼お鍋に水を入れて煮込みます

▼ラップおにぎり	▼いただきまーす！

“金沢をまるごと走る！！金沢マラソン2019

『もてなし鍋』のボランティアスタッフとして参加しました！

10月27日(日)に「金沢マラソン2019」が開催されました。食物栄養学科からは1年生13名と2年生7名が参加し、『もてなし鍋』の調理から提供までを担当しました。

提供した鍋の量は、おおよそ11,000食分！！フィニッシュしたランナーの皆さんに、雨で冷えた身体を温める美味しいエビのつみれ汁を提供することができ、良い経験になりました。

▼配膳風景です	▼ランナーの皆さんに手渡ししました

学園祭『清鐘祭2019』で地元のりんご園&自衛隊とコラボした模擬店を出店しました!

10月19日(土)と20日(日)の2日間、金沢学院大学・金沢学院短期大学『清鐘祭2019-Link-』を開催しました。食物栄養学科は1・2年生合同で模擬店を出しました。

Aクラスは自衛隊とコラボして、災害時でも作れるホットサンドとコーンスープを考案し販売！自衛隊の方に災害現場での働きについての説明や展示をしていただきました。

Bクラスは地元産のリンゴをふんだんに使用したリンゴジャムとアップルパイ、クッキー、パウンドケーキを販売しました！

両クラスともに完売☆来年はどんな模擬店にするのか、今から楽しみです！

▼地元産リンゴのリンゴジャム

学科ニュース一覧

2019/10/13姉妹都市のシェフから学ぶ！世界の料理講座（金沢市連携講座）
2018/12/12 “親子で楽しむこどもかれっじ”「カレーライス」を作ろう♪を開催しました！
2018/11/17  第2回　11月17日(土)■「金沢のハレの味治部煮」
2018/11/10 第1回　11月10日(土)■「金沢の冬のかぶら寿司」
2018/10　　2018年度「管理栄養士国家試験対策講座」開講のお知らせ
2018/02/08　ベトナム「国立栄養研究所」から研修生3名が来学
2017/11/19　親子で楽しむキャンパスコラボ「豚汁つくろう会」に参加しました
2017/12/18、19　北陸電力石川支店にてスチームコンベクションオーブンセミナーを開催！

2017年度入学試験は、以下の通り実施します。

Web出願は準備中です。

■入学試験日程

※ エントリー入試はエントリーカード提出期間、その他は入学願書提出期間