金沢学院大学

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教員紹介

特任准教授
栄養学部 栄養学科

西田 郁

KAORU NISHITA
専門分野:
学校における栄養教育
私が今、考えること

 食は、健康づくりだけでなく社会の未来を支える基盤です。栄養教育は、その力を日々の生活に生かし、社会とつながる視点を育む営みです。大学では、食の価値を多面的にとらえ、これからの教育現場や地域に求められる視点を学生と共に探究していきます。

MESSAGE
受験生・学生へ一言

 食は、私たちの心と体を支えるだけでなく、社会のあり方にも深く関わる大切な要素です。栄養を学ぶことは、健康の知識を得るだけでなく、生活や地域、社会とのつながりを理解する視点を育てることにつながります。大学での学びは、正解を一つに決めるものではなく、気になることや小さな疑問から、食の価値を科学的にも多面的にも考えていく時間です。ここでの経験が、皆さんの未来に寄り添い、栄養の力を広げる一歩になりますように。一緒に学びを深めていきましょう。

学歴 仁愛女子短期大学家政学部栄養士コース卒業
職歴
  • 石川県内の公立小中学校の学校栄養職員
  • 石川県内の公立小中学校の栄養教諭
  • 加賀市教育総合支援センター指導員
  • 社会福祉法人自生園 小規模多機能型居宅介護「為楽庵」ケアマネジャー
専門分野 学校における栄養教育
担当科目
  • 学校栄養教育法
  • 栄養教育実習事前事後指導
  • 教職実践演習(栄養教諭)
  • 食に関する指導法 
  • 子どもの食と栄養
所属学会 公益財団法人 石川県栄養士会
私のおすすめの本 本日は、お日柄もよく(原田マハ)
主な研究業績
  • 生きた教材となる献立の工夫/単著/第7回日本栄養改善学会北陸支部学術総会(2012)
  • 学校における食物アレルギー対応指針作成委員(2016)
  • つながりを意識した個別的な相談指導の推進/単著/第15回日本栄養改善学会北陸支部学術総会(2020)
現在の主な研究
  • 世代ごとの特性や食習慣を踏まえた食の重要性の伝え方
  • 学校における食物アレルギーを有する児童生徒への組織的な対応について
主な社会活動
  • 食に関する健康課題対策支援事業(文部科学省)実践者の指導
  • 小松市食生活改善推進委員
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