金沢学院大学

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教員紹介

准教授
栄養学部 栄養学科

山本 武

TAKESHI YAMAMOTO
専門分野:
薬理学 生理学 免疫学 食品科学
私が今、考えること

食は、体の維持だけでなく生活を楽しむためにも重要です。充実した生活を送るためにも、良い食生活を通して心身共に健康に過ごしたいと考えています。

MESSAGE
受験生・学生へ一言

食について学ぶことは、生活に密着した知識を得ることになります。その知識を生かすことによって食の専門家として、食を通したいろいろな分野で活躍することができるようになると思います。この栄養学部では、食について関心があるのであれば、興味を持って楽しく学ぶことができると思います。大学生活のなかで楽しく学んでいきましょう。

学歴
  • 静岡県立大学 薬学部
  • 静岡県立大学大学院 生活健康科学研究科
学位
  • 博士(食品栄養科学)
職歴
  • 県立長崎シーボルト大学 看護栄養学部 栄養健康学科
  • 富山大学 薬学和漢系、和漢医薬学総合研究所
専門分野
  • 薬理学
  • 生理学
  • 免疫学
  • 食品科学
担当科目
  • 食品学Ⅰ・Ⅱ
  • 食品学実験
  • 食品衛生学
  • 食品衛生学実験
  • 食品機能論
  • 食品微生物学
  • フードスペシャリスト論 等
所属学会
  • 日本アレルギー学会
  • 和漢医薬学会
主な研究業績・作品等
  • Yamamoto T., Katsuki Y., Kanauchi Y., Hayashi S., Kadowaki M.: Allergic inflammation disrupts epithelial electrogenic electrolyte transport through cholinergic regulation in the mouse colon. . Biomedical Research (Japan), 44, 31-40. (2023)
  • Kanauchi Y., Yamamoto T. (equally contributed), Yoshida M., Zhang Y., Lee J., Hayashi S., Kadowaki M.: Cholinergic anti-inflammatory pathway ameliorates murine experimental Th2-type colitis by suppressing the migration of plasmacytoid dendritic cells. Sci Rep. 2022 12: 54 (2022)
  • Zhang Y., Yamamoto T., Hayashi S., Kadowaki M.: Suppression of plasmacytoid dendritic cell migration to colonic isolated lymphoid follicles abrogates the development of colitis. Biomed Pharmacother. 141: 111881. (2021)
  • Wang X., Yamamoto T. (equally contributed), Kadowaki M., Yangi Y.: Identification of key pathways and gene expression in the activation of mast cells via calcium flux using bioinformatics analysis. BIOCELL. 45: 395-415. (2021)
  • Yamamoto T., Nagata Y., Hayashi S., Kadowaki M.: Isoflavones Suppress Cyp26b1 Expression in the Murine Colonic Lamina Propria. Biol. Pharm. Bull., 43:1945-1949. (2020)
  • Yamamoto T., Zhang Y., Kigasawa A., Hayashi S., Kadowaki M.: Therapeutic Benefit in Allergic Dermatitis Derived from the Inhibitory Effect of Byakkokaninjinto on the Migration of Plasmacytoid Dendritic Cells. Evid. Based Complement. Alternat Med., 9532475. (2020)
  • Nagata Y., Yamamoto T., Kadowaki M.: Ginger Increases ALDH1A1 Expression and Enhances Retinoic Acid Signaling in a Human Colonic Epithelial Cell Line. J. Nutr. Sci. Vitaminol., 66(5):462-467. (2020)
  • Yamamoto T., Matsunami E., Komori K., Hayashi S., Kadowaki M.: The isoflavone puerarin induces Foxp3+ regulatory T cells by augmenting retinoic acid production, thereby inducing mucosal immune tolerance in a murine food allergy model. Biochem Biophys Res Commun. 516: 626-31. (2019)
  • Nagata Y., Yamamoto T., Hayashi M., Hayashi S., Kadowaki M.: Improvement of Therapeutic Efficacy of Oral Immunotherapy in Combination with Regulatory T Cell-Inducer Kakkonto in a Murine Food Allergy Model. PLoS One. 12 : e0170577. (2017)
  • Yamamoto T., Fujiwara K., Tsubota Y., Kageyama-Yahara N., Hayashi S., Kadowaki M.: Induction of Regulatory T Cells as a Novel Mechanism Underlying the Therapeutic Action of Kakkonto, a Traditional Japanese Herbal Medicine, in a Murine Food Allergy Model. Int Arch Allergy Immunol. 169:146-56. (2016)
  • Yamamoto T., Kodama T., Lee J., Utsunomiya N., Hayashi S., Sakamoto H., Kuramoto H., Kadowaki M.: Anti-allergic role of cholinergic neuronal pathway via α7 nicotinic ACh receptors on mucosal mast cells in a murine food allergy model. PLoS One. 9: e85888. (2014)
  • Yamamoto T., Tsubota Y., Kodama T., Kageyama-Yahara N., Kadowaki M.: Oral tolerance induced by transfer of food antigens via breast milk of allergic mothers prevents offspring from developing allergic symptoms in a mouse food allergy model. Clin Dev Immunol. 2012: 721085. (2012)
  • Yamamoto T., Fujiwara K., Yoshida M., Kageyama-Yahara N., Kuramoto H., Shibahara N., Kadowaki M.: Therapeutic effect of kakkonto in a mouse model of food allergy with gastrointestinal symptoms. Int Arch Allergy Immunol. 148: 175-85. (2009)
  • Yamamoto T., Kuramoto H., Kadowaki M.: Downregulation in aquaporin 4 and aquaporin 8 expression of the colon associated with the induction of allergic diarrhea in a mouse model of food allergy. Life Sci. 81: 115-20. (2007)
  • Watanabe T., Yamamoto T. (equally contributed), Yoshida M., Fujiwara K., Kageyama-Yahara N., Kuramoto H., Shimada Y., Kadowaki M.: The traditional herbal medicine saireito exerts its inhibitory effect on murine oxazolone-induced colitis via the induction of Th1-polarized immune responses in the mucosal immune system of the colon. Int Arch Allergy Immunol. 151: 98-106. (2010)
  • Yamamoto T., Suzuki Y.: Role of luminal ATP in regulating electrogenic Na(+) absorption in guinea pig distal colon. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 283:G300-8. (2002)
現在の主な研究・制作テーマ等
  • 食物アレルギーの治療および発症予防に関する研究
  • 腸管粘膜免疫系の制御に関する研究