親子で楽しむキャンパスコラボ「豚汁つくろう会」に参加しました。
健康栄養学科と食物栄養学科の学生が、調理をサポート
11月19日(日)、2018年4月開設の大学「教育学科」・短大「幼児教育学科」と大学の健康栄養学科・短大の食物栄養学科のコラボで、「豚汁つくろう会」を開催しました。食物栄養学科原田教授の指導のもと、学生8名がアシスタントとして参加し、各調理台で子供の調理をサポート!あっという間に出来上がりました。
「普段は食べない野菜も自分で作ったら食べられました。」というお子さんも多く、完食していました。食材の多くは金沢産を使用し、地産地消。食育も盛り込み、笑顔で、楽しく作って、楽しく食べることが出来ました。
▼調理前のスタッフ紹介。学生たちは少し緊張。 |
▼調理開始!何ができるのかな? |
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▼調理を手伝う学生 |
▼くにゃくにゃするよ…これなんだ? |
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▼包丁を使ってちくわを切ったよ! |
▼おむすびも上手にできました! |
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金沢マラソン2018
ボランティアスタッフとして参加しました!
10月28日(日)に行われた金沢マラソン2018に、健康栄養学科から21名の学生がボランティアとして参加しました。学生たちは、30㎞地点の給食場で「金沢カレー」をランナーに提供しました。盛り付け時に手袋・マスクを付けて作業するなど、衛生面に気を付けながら、ゴールを目指すランナーへカレーの提供と声援を送りました。
▼盛り付けの様子 |
▼カレー提供数ピーク時の盛り付け |
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▼ランナーにカレーを提供しました |
▼たくさんのランナーで賑わいました |
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ベトナム「国立栄養研究所」から研修生3名が来学
本学で日本の栄養士制度や栄養士養成について学びました!
研修生は1月22日~2月8日の3週間にわたり、本学の管理栄養士養成課程「健康栄養学科」の教員などから、日本の栄養士制度や日本栄養士会の歴史などを学びました。この研修は1月8日にベトナム国立栄養研究所及び公益財団法人 味の素ファンデーションと締結された国際交流協定に基づき、厚生労働省委託事業(国際医療研修)の受託事業として行われました。
▼研修の様子は下記をクリック!
研修の様子① |
研修の様子② |
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参考:北國新聞掲載記事
2018年1月23日 北國新聞朝刊
2018年2月 2日 北國新聞朝刊
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