食物栄養学科カリキュラム

専門科目	社会生活と健康	人体の構造と機能	食品と衛生	栄養と健康	栄養の指導	給食の運営
教養科目	●日本語Ⅰ､Ⅱ　●キャリアプランニング　●健康スポーツⅠ､Ⅱ(教)　●情報処理基礎Ⅰ､Ⅱ(教)　●法と社会(教)　●生物基礎　●英語Ⅰ､Ⅱ(教)　●キャリアデザイン　●中国語　●教育学(社)　●化学基礎　●短期語学留学
専門科目	生活論公衆衛生学(Ｆ)(社) 社会福祉論(社)	解剖生理学解剖生理学実験病態生理学生化学(Ｆ) 生化学実験(Ｆ) 運動生理学	食品学Ⅰ､Ⅱ(Ｆ) 食品科学・機能論(Ｆ) 食品学実験(Ｆ) 食品衛生学(Ｆ) 食品衛生学実験	基礎栄養学(Ｆ)(社) 応用栄養学(Ｆ) 応用栄養学実習臨床栄養学臨床栄養学実習健康管理概論(Ｆ)	栄養指導論Ⅰ､Ⅱ 栄養指導論実習公衆栄養学健康心理学(△)	給食管理論給食管理実習Ⅰ､Ⅱ 給食管理実習Ⅲ(校外実習) 給食管理実習Ⅳ(校外実習)(△) 栄養士総合演習Ⅰ､Ⅱ 調理学(Ｆ) 調理学実習Ⅰ､Ⅱ(Ｆ) 応用調理学実習(Ｆ) 調理科学実験(Ｆ) 校外実習事前・事後指導

※カリキュラムは変更される場合があります。

※（Ｆ）…フードスペシャリストの受験資格修得に必要な科目　（教）…栄養教諭二種の免許修得に必要な科目（社）…社会福祉主事任用資格　（△）…栄養士必修科目以外のその他の科目

フードスペシャリスト、栄養教諭二種免許状の資格に関しては、上記科目以外に次の科目の履修が必要です。

フードスペシャリスト	● フードスペシャリスト論 ● 食料経済 ● フードコーディネート論
栄養教諭二種免許状	● 教育心理学 ● 教育方法・技術論 ● 教育制度論 ● 栄養教育実習 ● 学校栄養教育論 ● 特別支援教育概論 ● 教職実践演習（栄養教諭） ● 教職論 ● 教育課程論 ● 教育相談 ● 生徒指導論 ● 教育原論 ● 道徳教育及び特別活動の研究 ● 教育実習指導（事前・事後指導） ● 総合的な学習の時間の指導法

フードスペシャリスト

● フードスペシャリスト論
● 食料経済
● フードコーディネート論

栄養教諭二種免許状

● 教育心理学
● 教育方法・技術論
● 教育制度論
● 栄養教育実習
● 学校栄養教育論
● 特別支援教育概論
● 教職実践演習（栄養教諭）
● 教職論
● 教育課程論
● 教育相談
● 生徒指導論
● 教育原論
● 道徳教育及び特別活動の研究
● 教育実習指導（事前・事後指導）
● 総合的な学習の時間の指導法

履修モデル