第１回

９月２７日（日）

１３：３０～１５：００ 

北國会館10階
香林坊プラザホール

【終了しました】

「食を愉しむ」

第1部

講演：「おいしい文学」
講師：寺田達也（金沢学院大学文学部准教授）

第2部

トークセッション：「実は知らない“食文化史”」
進　行：秋山稔（金沢学院大学・短期大学長、泉鏡花記念館長）
ゲスト：髙木慎一朗さん（日本料理銭屋主人）
ゲスト：雅珠香さん（一級フードアナリスト）

⇒第1回の詳細はこちら（第1回案内チラシ）

第2回

１０月２５日（日）

１３：３０～１５：００ 

金沢学院東高校
サテライト教室
(香林坊ラモーダ9階)

【終了しました】

「食を究める」

第1部

講演：「健康は食事から、最先端の食科学」
講師：川村美笑子（金沢学院短大食物栄養学科教授）

第2部

トークセッション：「おいでまっし、金沢の食」
進　行：根本博（金沢学院大学経営情報学部教授）
ゲスト：浅田久太さん（浅田屋㈱社長、金沢市MICE推進協議会初代会長）
ゲスト：安藤喜代子さん（ゆわく温泉「かなや」女将）

⇒第2回の詳細はこちら（第2回案内チラシ）

第3回

１１月２９日（日）

【第１部】
１３：３０～１４：30

【第２部】
１４：４０～１５：４０

金沢学院東高校
サテライト教室
（香林坊ラモーダ9階）

【終了しました】

「食を識る」

第1部

トークセッション：「知っとくまっし！金沢の食あれこれ」
進行：國田千恵子（短大ライフデザイン総合学科長）
ゲスト：山縣秀行さん（金澤町家料亭壽屋第4代店主）
ゲスト　加葉田恵子さん（かぶら寿し本舗「かばた｣㈱マルハ商店代表取締役)

第2部

ワークショップ：「親子でまなぶ！加賀そだちの野菜あれこれ」
講師：橋詰奈々世（短大食物栄養学科助教）
出演：ヤサイダー､キライダー
スタッフ：短大食物栄養学科助手、学生

⇒第3回の詳細はこちら（第3回案内チラシ）

第４回

【第１部】
13:00～13:50

【第２部】
14:00～15:20

料亭旅館
金城樓「平成の間」
(金沢市橋場町2-23)

※お席は椅子席でご用意しております。

【終了しました】

「食を愛でる」

第1部

トークセッション：「美術工芸王国“石川”の食文化」
パネリスト：市島桜魚
パネリスト　（漆芸家･大学美術文化学部美術学科長）
パネリスト　平木孝志
パネリスト　（日本画家･茶道家･美術文化学部教授）
パネリスト　雅珠香さん(一級フードアナリスト)

第2部

食談:「五感で愛でる金沢の食」―昼懐石を加賀菊酒と共に―
進行：平木孝志
ゲスト：雅珠香さん
ゲスト　土屋兵衛さん(料亭旅館「金城樓」社長)
ゲスト　中村太郎さん(加賀菊酒「日栄」中村酒造㈱社長)

受講費：3,000円(昼懐石の料金含む)
※当日受付にてお支払ください。

⇒第4回の詳細はこちら（第4回案内チラシ）